食品安全员-第7页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所的门需采用（）制作

[单选]以下哪项不符合墙壁与门窗要求。（）

[单选]中型餐馆，快餐店的餐饮服务许可审查属于第几类（）。

[单选]粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。

[多选]可设兼职食品安全管理人员的餐饮服务提供者是（）。

[单选]只需配备兼职食品安全管理人员的单位是（）。

[单选]第二类餐饮服务许可现场核查适用的范围是（）。

[多选]应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）。

[单选]一般操作区指：（）

[多选]粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面需（）

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