餐厅服务员-第68页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]剑兰花色五彩缤纷，花开节节向上，挺拔苍劲艳丽，象征着（）。勇攀高峰。

[单选]工业的“三废“污染属于（）污染。

[单选]爱岗敬业的具体要求是（）。

[单选]询问客人是否需要添加食品时应说（）。

[单选]唇膏的选用要与肤色相配，一般来说偏红色适于（）。

[单选]酒液橙黄色至深褐色，清亮透明是高档优质（）酒色的质量标准。

[单选]市场营销应考虑消费者研究的内容主要是生理需求、安全需求、社交需求、（）及自我实现的需求。

[单选]脂肪在人体中的消化过程分解为（），被人体吸收变成营养。

[单选]叶菜类蔬菜含（）、钾、维生素B1、B2、C及胡萝卜素。

[单选]要做到菜肴的数量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹调方法结合而成的。

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