微生物检验技术(主管技师)-第5页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]因食用污染奶油蛋糕引起的食物中毒，患者症状主要是强烈的呕吐。样品的生理盐水1：10稀释液直接划线血平板，出现了较多的溶血菌落。如果这些菌落大，不透明，表面粗糙，类似毛玻璃，边缘不整齐，可能是

[单选]某食品公司开发了1种新的以禽蛋为主要原料的食品，检测部门对其安全性进行评估。检样经处理后接种相关选择增菌培养基，结果发现在7．5%肉汤中见混浊生长现象。培养物中最可能的细菌是

[单选]猪布鲁菌A抗原与M抗原之比是

[单选]氧化剂消毒剂包括

[单选]化学毒物引起机体出现某种效应的个体数量在群体中占有的比率为

[单选]遗传毒性试验是

[单选]牛布鲁菌A抗原与M抗原之比是

[单选]表面活性剂消毒剂包括

[单选]化学毒物与机体接触后引起的生物学改变为

[单选]危害性特征是指

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