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[单选]食品、食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料、添加剂等

[单选]冷藏、冷冻应有明显的区分标识，原料、半成品、成品严格分开放置，不得将堆积、挤压存放

[单选]高危易腐食品熟制后，在8℃～60℃条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的可以直接售卖

[单选]为了不让食材浪费，可以反复解冻、冷冻

[单选]鸡蛋用的是里面的鸡蛋液，在使用前不需要麻烦对外壳进行清洗

[单选]如果门店地方不够用，盛装食品的容器直接放置于地面

[单选]回收后的问题食品经加工后可以再次销售

[单选]用于烹饪调味料盛放器皿宜每天清洁，使用后及时加盖或拈盖，不得与地面或污垢接触

[单选]预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可进入门店

[单选]供应餐品前应认真检查待供应食品，发现有腐败变质或者其他感官状异常的，不得供应

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