中级旅游经济-第72页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]饭店在客房已订满的情况下，应考虑到预订常有取消及变更情况，所以仍接受一定数量的订房。这类预订是（）。

[单选]在重大商务活动期间，饭店通过气球、气拱门、彩旗及欢迎牌等形式，渲染商务气氛，这是为了营造饭店的（）。

[单选]前厅的气氛主要包括环境气氛、（）和营业气氛。

[单选]某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5．5万元，人工工资3．6万元，广告费0．2万元，维修费0．3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（）。

[单选]根据收益管理原理，为防止客人订了房不到或临时取消订房而使企业利益受损，饭店可以采取（）策略。

[单选]客房服务员小张在打扫客房时，未做到干、湿抹布分开使用，操作程序也有误。客房部经理发现后，当即指出了小张的错误，并给她作了示范。此时，客房部经理履行的是管理的（）职能。

[单选]把饭店资源转化为饭店产品，进而创造顾客价值并实现饭店效益，这种管理活动属于饭店的（）管理。

[多选]研究结果报告可以对（）提出倾向性的意见。

[多选]某旅游资源地面积为600000m2，其中可供游客游憩的面积（包括道路、休息观赏地）为总面积的50%。旅游承载力的影响因素有（）。

[多选]下列关于净现值（NPV）的说法正确的有（）。

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