食品安全知识竞赛-第22页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]市场上的液体乳制品主要有哪些，各有什么特点？

[单选]边吃饭边看书或电视，容易发生什么疾病？

[问答]如何选购纯正的芝麻香油？

[问答]如何鉴别含瘦肉精猪肉？

[问答]如何辨别含瘦肉精羊肉？

[单选]有关部门应当对举报人的信息予以保密，保护举报人的合法权益。

[问答]如何预防感染寄生虫？

[单选]面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。

[问答]食用蔬菜发生急性中毒的临床症状一般为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊，乏力等症状。此时应及时送往附近医院抢救、治疗。如果食用蔬菜发生农药急性中毒，一般是在适用后多长时间内出现症状？

[多选]以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起的交叉污染？

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