食品安全知识竞赛-第31页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]乳制品的合适储存温度是多少？

[单选]食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品。

[问答]农业生产经营者

[单选]食品经冻结并维持在（）摄氏度以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性。

[问答]“多虫蔬菜”和“少虫蔬菜”分别是指什么？我们选购蔬菜应该尽量选择哪类？

[问答]如何区分药品和保健品？

[单选]食品生产企业应通过培训促进各岗位从业人员遵守食品安全相关法律法规标准和执行各项食品安全管理制度的意识和责任，提高相应的知识水平。

[多选]营养成分表中属于核心营养素的是（）

[单选]食品原料仓库出货顺序应遵循先进后出的原则。

[问答]食品生产经营者对各级人民政府食品药品监督管理部门抽样检验结论有异议的如何处理？

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