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[单选]
食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()米以上。
[单选]
按照《动物防疫法》规定,经强制免疫的动物,应当按照国务院兽医主管部门的规定建立(),加施畜禽标识,实施可追溯管理。
[判断]
开饭店从事餐饮服务行业,应当依法取得食品经营许可证,按照许可范围依法经营。()
[判断]
食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。()
[判断]
食品保质期,指食品在自然条件下保持品质的期限?
[判断]
长期冷藏的食品应定期检查质量,注意有无脂肪酸败迹象,尤其是鱼、肉脂肪变黄,应及时处理()
[单选]
以下对召回食品的处理,哪个是正确的?
[单选]
以下哪些行为不需要取得食品许可?
[判断]
餐饮食品安全管理人员可以不进行健康体检。()
[判断]
餐饮单位应当建立食品原料、食品添加剂、采购索证索票、进货查验和台账记录制度。()
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