欢迎来到
简明问答题库
登录
|
注册
题库首页
开心辞典
百科知识
所有分类
当前位置:
百科知识
>
食品化学试题
分类:
旅游
历史
科学
天文
体育
文学
音乐
文化
法律
常识
政治
地理
影视
化学
生活
自然
军事
其他
[填空]
构成水指食品中与非水物质呈()状态的水,其特点包括()、()等。
[填空]
羟醛缩合反应是醛酮类化合物典型的化学反应,其产物是β-羟基醛酮类化合物,其反应的本质是()。
[填空]
正丁烷2,3-C之间旋转所形成的构象有()种,其典型构象有()种。
[单选]
碘值是衡量脂类化合物不饱和程度的重要参数。当某种脂的碘值在100~130之间时,这种脂属于()
[单选]
糖类物质对人体的主要生物学作用是()
[单选]
有机化合物的构型指()。
[单选]
下列关于食品化学学科特点的论述,不正确的是()。
[问答]
食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。
[问答]
试述NaNO2在肉制品中发挥护色作用的得与失。
[问答]
类黄酮类化合物主要的结构特点是什么?
<<
<
48
49
50
51
52
>
>>
随机题库
●
中国大学慕课1
●
西方经济学
●
煤气化操作工试题
●
消防员考试
●
智慧树题库A
●
计算机应用基础
●
金融物流从业人员实务考试
●
副高(超声医学与技术)
●
老年护理学
●
儿科护理综合练习试题
●
QMS质量管理审核员试题
●
中级银行从业试题
●
智慧树各类题库
●
商务领航定制网关试题