当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(中级)试题

问题描述:

[单选] 调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,()打发至浓稠坚硬。
A.高速 B.中速 C.低速 D.先低速后高速
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目