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[多选]
盛放调味料的容器应(),工作人员应()。
[单选]
专间内加工制作,专间内温度不得高于()度
[单选]
库房内应设置存放架,其距离地面应在()cm以上,距离墙壁宜在()cm以上。
[单选]
使用紫外线灯消毒时,应在无人加工制作时,将紫外线灯预热()min后开启()min。
[单选]
煮沸生豆浆时,应将上涌泡沫除净,煮沸后应保持沸腾状态()min以上。
[单选]
使用紫外线灯消毒的,应在无人加工制作时开启紫外线灯()分钟以上,并做好记录。
[单选]
专间内的温度不得高于()°C。
[单选]
以下哪个不属于索证索票范围()?
[单选]
我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()
[单选]
食品应烧熟煮透,加工时中心温度不低于(℃)。
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