农产品贮运与加工试题-第34页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]一般要求安全贮藏的大豆水分必须在（）以下。

[填空]油菜籽贮藏时水分应控制在（）以下，可保证安全。

[填空]油脂的品质常以（）表示。

[填空]（）是保管甘薯最常使用的方法。

[填空]甘薯收获时注意五防（）、（）、（）、（）、（）。

[填空]果穗贮藏法有（）和（）两种。

[填空]小麦种子贮藏时水分应控制在（）以下，种温不超过（）为宜。

[填空]果蔬易发生（）和（）两种低温伤害。

[填空]影响粮食陈化外在因素中最主要的有（）和（）。

[填空]粮食化学成分的变化一般以（）最快，（）次之，（）最慢。

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