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[问答]
甘油是怎样生成的?在白酒中作用如何?
[问答]
我国白酒在世界蒸馏酒中的地位?
[问答]
白酒中的主要酸类是什么?
[问答]
为什么酱酒会空杯留香?
[问答]
酿造中有哪些主要酶类?它们的外形是什么?
[问答]
影响酒精发酵的主要因素有哪些?
[问答]
各种呈味物质在舌头上的灵敏的位置?
[问答]
白酒中所含的呈香呈味物质有哪些类?
[问答]
怎样鉴别假冒品牌的白酒?
[问答]
什么是评酒?
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