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[填空]
关于卫生设施的最低要求包括()。
[填空]
肠道微生物包括()、()、()、()、()、()。
[单选]
称量器具必须定期检查和校对,以保证达到应用的准确度和精密度。()
[单选]
所有食品车间入口处都要设有消毒通过池。()
[单选]
工厂生活区应位于生产区的下风向。()
[单选]
食品工厂不同生产区域有相同的卫生要求。()
[单选]
食品企业应该对食品质量承担最大的责任。()
[单选]
将有强烈香味或臭味的食品与其它食品存放在一起,会发生串味。()
[单选]
增加无菌包装就可延长食品的储藏期。()
[填空]
根据微生物最适生长温度可将其分为以下三大类:1、();2、();3、()。
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