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农产品贮运与加工试题
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[填空]
呼吸作用依据是否有氧的参与分为()和(),前者的产物是(),后者的产物是()等
[填空]
对于仁早类的原料加工时要去心,核果类的原料加工时要()。
[填空]
大小分级可以分为()和()两种。
[填空]
果蔬加工是以新鲜的()为原料,通过不同的加工工艺,制成各种各样食品的过程。
[填空]
国家标准GB1355-86中,把小麦分为(),(),()和()四个等级。
[填空]
()是大豆最重要的成分之一。
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