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[单选]草莓酱、山楂酱等红色的调料一般都是甜味的。（）
[单选]柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色。（）
[单选]蚝油、花椒油都是深褐色的油性调味料。（）
[单选]调料着色一般不单独直接调色，而是几种调料配合调色。（）
[单选]怪味的味道很奇怪，一般人初次很难接受，但适应后会十分喜欢。（）
[单选]怪味味型比较特殊，它可以与其他任何味型进行配合，形成更为丰富的味觉效果。（）
[单选]怪味分冷菜怪味和热菜怪味之分，热菜的怪味中必须添加芝麻酱。（）
[单选]冷菜鱼香味中决定咸味的是酱油。（）
[单选]怪味中的各种味道的关系是相互并列的，没有一种味道很突出。（）
[单选]酸辣味的调配次序是先放盐，烧开后放醋，胡椒粉和麻油直接放入器皿中。（）
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