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[单选]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）
[单选]关于大豆类营养，叙述错误的是（）
[单选]蔬菜被称为“碱性食品”的原因是（）
[单选]小麦与大米比较，下列说法错误的是（）
[单选]我国人民膳食中，来自谷类的能量和蛋白质分别为（）
[单选]营养素含量相对较高的蔬菜是（）
[单选]能抗血小板凝集和降低血凝，减少血液凝集．防止血栓形成，有助于防治动脉粥样硬化的是（）
[单选]在野果中含量最丰富的物质是（）
[单选]蛋白质含量相对较少的食物是（）
[单选]在坚果中含量较低的矿物质是（）
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