食品营养学试题-第84页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]能增强机体耐热能力的重要元素为（）。

[填空]老年人动物性蛋白最好的来源是（），而且优质蛋白质要求至少有（）以上。

[填空]孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断（）摄入是否适宜。

[填空]婴幼儿辅食添加的时间应在（）个月龄开始。

[填空]初乳富含大量的钠，氯和免疫蛋白，尤其是（）和乳铁蛋白等，但乳糖和脂肪含量较成熟乳（），故易消化。

[填空]孕妇常见的营养缺乏症有（）和（）。

[填空]妊娠期营养不良对母体的影响有（），（），（）。

[填空]婴幼儿的常见营养缺乏症主要是（），（）两种。

[填空]妊娠期营养不良对胎体的影响有（），（）和（）等。

[填空]在任何烹调中，水溶性维生素的损失都是通过（）和（）两种机制起作用的。

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