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[单选]
下列哪种致病菌在酸性条件下最可能被杀灭?
[单选]
致病菌只能在水分活性高于()的食品中生长。
[单选]
一个细菌经过()小时就能繁殖到数以万计的数量,足以使人发生食物中毒。
[单选]
加入糖、盐、酒精等可以使食品中的()降低,,抑制细菌的生长繁殖。
[单选]
以下哪种食品中细菌最容易生长?
[单选]
肉毒梭菌在以下哪组食品中最易生长?
[单选]
以下措施防止甲型肝炎病毒感染最有效的是:
[单选]
为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质,豆浆在沸腾后一般应维持沸腾多少:
[单选]
以下哪种寄生虫不是寄生在淡水蟹、虾中的?
[单选]
以下哪种致病菌在有氧环境下不能生长?
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