公共营养师-第14页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]一般来说，可根据市场调查的目的来确定具体的信息资料范围。（）A.正确B.错误

[单选]下列食物的蛋白质真消化率最高的是（）。

[问答]社区营养管理和干预的工作，主要是运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。（）A.正确B.错误

[问答]支链淀粉含量的增多会使GI值降低。（）A.正确B.错误

[多选]食品营养分析主要包括（）内容。

[问答]社区营养管理和干预的目的是增进居民健康，进一步提高社区人群的生活质量。同时为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据。（）A.正确B.错误

[问答]市场需求调查是市场调查的一种，是人们为了解某种产品的市场需求问题而有意识地对市场进行调查、从而认识市场的需求状况的过程和工作。（）A.正确B.错误

[问答]市场需求调查是市场调查的一种，是人们为了解某种产品的市场需求问题而有意识地对市场进行调查，认识市场的需求状况的过程和工作。（）A.正确B.错误

[问答]开放式问题是指研究者没有对应答者的选择进行任何限制，要做的就是尽量把应答者的原话记录下来。（）A.正确B.错误

[单选]粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的

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