餐厅服务员中级试题-第39页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]社会主义职业道德的主要内容包括热爱本职，忠于职守，努力提高职业技能，严格遵守（）纪律，提高厂作质量，诚实可信。

[填空]社会主义道德建设主要抓（）道德、社会公德建设。

[填空]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语（）、态度诚恳热情、举止端庄文雅。

[填空]违法生产经营食品的法律责任有民事法律责任、（）法律责任、行政法律责任。

[填空]食品生产经营单位的（）是保证食品的卫生和安全、加强自身的食品卫生管理、接受监督检查。

[填空]食品卫生标准有（）标准、地方标准、行业标准、企业标准。

[填空]食品卫生社会监督包括社会团体监督、公民（）监督、新闻部门监督。

[填空]食品卫生法规体系由部门行政规章、（）法规、地方政府规章、《食品卫生法》组成。

[填空]餐具消毒须按去残渣、净水冲、（）洗刷、热力消毒程序进行。

[填空]食品验收入库时，要检查其卫生状况、数量、（）、质量。

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