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[多选]下列食品安全行为，正确的有

[单选]烤制过程中，生蚝壳底部漏汤汁，肉质烤糊，可用蚝料覆盖继续出品

[多选]下列哪些是海鲜档要准备的用品用具

[单选]下列有关生蚝烤制七成熟的解释，正确的是

[多选]下列有关烤生蚝成品标准的描述，正确的是

[单选]在营运高峰期，蚝炉可以烤制锡纸金针菇，但需要注意调节火候，避免烤糊

[多选]下列有关蚝原材料及半成品标准的描述，正确的有

[单选]及时配单，任何时候不能压单，定时查看显示器所显示菜品明细，及时补配漏单及楼面通知补单等菜品，并直接上炉烤制

[单选]生蚝/元贝上炉摆放时由自己面前向对面、由右至左摆放整齐，主要原因何在

[单选]黄花鱼出品时，锡纸正上方不能全划开，让顾客自己打开，使顾客体验到最为浓郁的香味

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