中式面点师-第67页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]通常情况下，36V以下的电压不会造成人身伤亡。（）

[单选]不能用手勺直接品尝菜肴。（）

[单选]人体内缺少维生素B1，会引起（）。

[单选]下列选项中，属于必需氨基酸的是（）。

[单选]竞争的实质是人才和知识的竞争，是（）的较量。

[单选]下列对维生素的共同特点叙述中不正确的是（）。

[单选]鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。（）

[单选]下列选项中蛋白质最好的食物来源是（）。

[单选]下列元素中属于常量元素的是（）。

[单选]根据（）规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。

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