当前位置:百科知识 > 中式面点师

问题描述:

[单选] 一般说裱花工艺中,凡用来()的糖膏,要求塑性良好,糖的用量要少些,蛋清的比例应加大。
A.涂抹 B.夹心 C.涂面 D.挤注花形
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目