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问题描述:

[单选] 拨的基本要求是:双手密切配合,动作连贯,面糊软硬适当;拨出的面条、面片基本均匀一致和()。
A.面坯一定要稍硬 B.动作迅速 C.不粘盆(碗)、筷 D.左右搭扣
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