问题描述:
[单选]
蛋黄系数是指蛋破开后放在平板上,蛋黄的最高点除以蛋黄直径的数值。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.217.115)
- 热门题目: 1.烟熏的目的是为了改善制品的色 2.复合磷酸盐也可提高肉的持水性 3.肉的持水性一般是指肉在冻结、
