问题描述:
[单选]
复合熟制法是将三种以上的单一熟制方法配合使用使制品成熟的方法。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.29)
- 热门题目: 1.油脂对蛋泡面坯具有起泡作用。 2.面粉的质量对发酵面坯的影响主 3.熟菜馅馅料多为干制品,增加馅
