欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[填空] 在常温下具有杀菌功能的调料是食醋、柠檬、大蒜、()。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:经过超高温灭菌加热的牛奶中,损失较大的物质成分是免疫蛋白、()。 下一篇:听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、()。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.冷菜造型工艺的基本原则是讲究  2.适宜调制川椒汁味型的调料有花  3.使用软流芡汁进行增稠处理的菜

随机题目

关于制作烹调基础汤的正确叙述是通过加热使鲜味物质溶于水中,通过加热使()物质溶于水中。
碳在燃烧过程中能够生成的物质是二氧化碳、热量和()。
包裹法、捆扎法、蓉塑法、()属于配菜过程中的基本造型方法。
适宜采用麦穗花刀造型处理的原料是墨鱼、鳜鱼、青鱼、()。
适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是用水焖制、食碱溶液浸泡、()。
随机题库
  • ●  仪表知识题库
  • ●  汽车发动机电控技术试题
  • ●  销售业务管理
  • ●  系统解剖学
  • ●  电子商务试题
  • ●  一站到底
  • ●  网课答案题库
  • ●  实务-水利水电考试试题
  • ●  经济法
  • ●  喷煤工考试题库
  • ●  公路监理工程师综合练习
  • ●  企业形象策划试题
  • ●  监理工程师试题
  • ●  北京住院医师公共卫生学(综合练习)题库
  • ●  汽车知识竞赛题库
  • ●  汽车技师职业技能鉴定
  • ●  中西医结合妇科学
  • ●  物理与人类生活
  • ●  初级甲醇操作工试题
  • ●  护理管理学
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1