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问题描述:

[填空] 踩曲方法:用足掌从()踩起,再沿四边踩压。
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上一篇:发酵成熟的醅料称为(),它含有极复杂的成分。 下一篇:偏高温大曲制作工艺流程( )原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→()→成品曲→出房贮存→陈曲。

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发酵成熟的醅料称为(),它含有极复杂的成分。
踩曲方法:用足掌从()踩起,再沿四边踩压。
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