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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 用翻汤方法制得的汤称做清汤。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:煮汤是制汤的基本方法。 下一篇:汤的制法基本相同,只是某些具体手法不同。

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