问题描述：
[单选]
泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
A．烫制
B．搅打
C．调和
D．煮热
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上一篇：（）是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡夫烘烤后外表松脆。
下一篇：硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的面坯少，目的是控制面团的面筋扩展程度及面坯体积，使烘烤成熟的面包更具有（）。
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