问题描述:
[单选]
水油面是由水、油脂、面粉调制而成的,所以它()。
A.具有水调面的筋性和延伸性
B.具有油酥面的松酥性
C.既有水调面的延伸性,又有油酥面的松酥性
D.有水调面的延伸性,无油酥面的松酥性
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