欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师技师试题

问题描述:

[单选] 蛋泡糊的用料配比:菜肴原料150克,蛋白75克,干细淀粉(或精粉)()克。
A.10 B.12 C.15 D.18
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:广东糖醋汁的用料配比( )白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克。 下一篇:苏打浆的用料配比( )菜肴原料200克,小苏打0.5克,水()克,干淀粉8克。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.23)
  •   
  •   热门题目: 1.菊花花刀的切法有()种。  2.梳子花刀的切法是先用()刀剞  3.()适于切腰子,鱿鱼,乌鱼,

随机题目

嫩得浆的用料配比:菜肴原料()克,蛋清40克,干细淀粉6克,嫩得粉1克。
香炸糊的用料配比:菜肴原料200克,蛋液70克,淀粉(或精粉)()克,去皮面包渣(或馒头渣)100克
香糟卤的用料配比:香糟()克,料酒2000克,精盐100克,白糖150克,桂花少许。
广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精盐20克,蕃茄汁35克。
蛋泡糊的用料配比:菜肴原料150克,蛋白75克,干细淀粉(或精粉)()克。
随机题库
  • ●  超星尔雅《大学生》题库
  • ●  银行招聘考试(综合知识)
  • ●  营养与食品卫生学题库
  • ●  超星尔雅学习通题库
  • ●  物流师
  • ●  对外汉语教师资格考试(中级)
  • ●  海峡两岸知识竞赛题库
  • ●  中级数据库系统工程师
  • ●  财政学
  • ●  电网运行及调度考试试题
  • ●  工程经济
  • ●  幼儿文学
  • ●  会计从业资格证
  • ●  制氧初级工试题
  • ●  心理学题库
  • ●  柜员
  • ●  西方法律思想史试题
  • ●  广告学(一)
  • ●  电气安全知识竞赛
  • ●  烟草营销师考试题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1