问题描述:
[单选]
鱼蓉面坯的工艺程序是:将鱼肉切碎剁烂成蓉,放入盆内加盐()挞透,搅拌至发粘起胶,再加入其他原料制成坯。
A.直接
B.分次逐级加油
C.分次逐渐加水
D.一次将水加足
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.96)
- 热门题目: 1.制作豆类面坯,煮豆时水应一次 2.调制物理膨松面坯,面粉过罗倒 3.调制物理膨松面坯方法(),将
