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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 豆油是从大豆中提取的,主要产于我国东北各省。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:花生油是从花生中提取的,主要产于我国东北地区。 下一篇:鲤鱼红、白肌较多,脂多,刺少,味鲜美。

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挂霜是一种纯甜口的菜肴,酥脆香甜,形状整齐,互不粘连。
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制作蜜汁是将原料放入白糖中,用小火将汁收浓即好的一种方法。
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