问题描述:
[单选]
茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成()后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的胶状物料。
A.茸泥状
B.丁状
C.粒状
D.末状
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