问题描述：
[单选]
整料脱骨操作要求是：下刀准确，进刀贴骨，骨不带肉，（），外皮完整。
A．肉中夹骨
B．肉中无骨
C．骨肉稍连
D．肉中带骨
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：蛋黄蛋白的主要功能是（）及乳化稳定性。
下一篇：长江鲤鱼以每年（）捕捞最旺。
- 我要回答: 网友(216.73.216.220)
- 热门题目: 1.水不利于烹饪原料非酶促褐变的 2.在烹制菜肴过程中，在选用辣味 3.制作熘腰花，需用旺火（）成热