问题描述：
[多选]
食品企业诚信管理体系和运行机制，包括（）
A．完善内部管理制度
B．建立并实施从业人员诚信教育及考核
C．关键岗位人员诚信信息等相关记录档案管理制度
D．诚信内部核查
E．诚信风险信息收集评估
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