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问题描述:

[单选] 粮油原料中的六大成分是指:水分、矿物质、蛋白质、脂肪、盐与维生素。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:在食物的成分中,粗纤维是人体所不能消化吸收的物质。() 下一篇:在进行多组分的复杂样品的分离时,为使保留值相差很大的多种组分在合理的时间内全部洗脱并达到相互分离,常常采用梯度洗脱技术。()

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因为孟加拉红能够抑制细菌,所以常被用于制备霉菌和酵母的计数琼脂。
经常进行霉菌分类鉴定的单位或部门需要专人负责这项工作,临时人员是无法胜任的。
霉菌多为厌氧菌,主要生长于食物深层。
霉菌和酵母的细胞比细菌大很多,所以新陈代谢能力强,对食物的影响更大。
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