问题描述:
[填空]
酸类是啤酒的主要呈味物质,是啤酒口感活泼,爽口。缺乏酸类,啤酒()。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:连二酮类双乙酰是啤酒口味()的限制性指标。淡啤中含量超过0.15mg/L,则有不愉快的刺激味。
下一篇:醛类对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。乙醛()有不成熟口感,有腐败性气味和类似麦皮的不愉快苦味。
- 我要回答: 网友(3.137.169.218)
- 热门题目: 1.不同的原料有不同的糊化温度范 2.()活性低的人酒量较小,不宜 3.泥窖的建造总结出如下标准()