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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] 接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
参考答案:查看无
答案解析:无
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餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。
为勤俭节约,餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。
餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。
集体用餐配送单位在配送食品过程中,应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。
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