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当前位置:百科知识 > 营养与食品安全知识题库

问题描述:

[判断] 接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
参考答案:查看无
答案解析:无
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餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
制作生食海产品时可以不在专间操作。
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。
日常监督检查结果为基本符合时,餐饮服务提供者应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。
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