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问题描述:

[多选] 茶叶质量的高低,主要取决于()的合理程度。
A.鲜叶质量 B.制茶技术 C.企业性质 D.以上都不是
参考答案:查看无
答案解析:无
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红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来,其外形、叶、碎、()、()规格分清,色泽乌黑油润,内质、香味浓强、鲜爽,汤色红艳,叶底红亮。
红茶依制法不同、品质差异,分为小种红茶、工夫红茶和()三种。
红茶是全发酵茶,初加工基本原理是创造有利条件,促进多酚类化合物在酶促作用下进行(),使之具有红汤红叶的品质特色。
()茶属条形烘干绿茶之一,多用作窨制花茶的茶坯。
眉茶杀青,可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或()杀青机。
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