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问题描述：

[填空] 从茶树上采下的鲜叶加工成为成品茶，通常要经过（）和（）两个阶段。
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世界消费茶类结构在变化，绿茶消费逐年挤占红茶的市场份额，红茶从过去的90%以上，下降到目前的（）左右。
世界消费茶叶的国家和地区达174个，消费茶叶的人口超过30亿，消费总量为300万吨，年人均消费量0.5kg，说明茶叶的产消费基本保持同步，年人均消费者超过2kg的国家有五个，其中人均消费者最多的国家是（），达2.76kg。
全世界茶叶进口总量139.5万吨，其中（）进口16.9万吨，占12.11%，居第一。
全世界茶叶出口总量141万吨，中国25.998万吨，占18.44%，为当年产量的33.85%，创历史最好水平，居（）。
2003年，全世界茶园总面积285万公顷，中国120.7万公顷，占42.23%居（）。
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