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问题描述:

[多选] 食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括()。
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭微生物
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生为该菌产生的肠毒素所致,临床表现因毒素不同而分为腹泻型和呕吐型两种。 A.对 B.错 下一篇:符合某种食物中毒流行病学特点和临床表现,实验室检验结果明确病因物质的病例,可判定为食物中毒的确证病例。 A.对 B.错

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没有经过()就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病。
断绝虫害的食物来源应()。
断绝虫害的食物来源应当()。
为防治虫害使用化学药物后,该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁。 A.对 B.错
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。 A.对 B.错
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