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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] ():把澄清后的生酒加热煮沸片刻,杀灭其中所有微生物,以便于贮存、保管的操作。
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:发酵期间的搅拌冷却,俗称“()”,其作用是调节发酵醪的温度,补充新鲜空气,以利于酵母生长繁殖。 下一篇:传统的自然培养法,用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌,这种酒母为()。

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