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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 汤按色泽可划分为()和白汤两类。
A.清汤; B.毛汤; C.荤汤; D.素汤
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:下列汤中按品泽划分的是()。 下一篇:制汤要选用新鲜的含()、脂肪等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料。

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