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当前位置:百科知识 > 酿酒工艺学试题

问题描述:

[填空] ISO是()的代号。
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由于陶坛的陶土稳定性高,不易氧化变质,而且(),因此陶坛在我国白酒厂被广泛使用。
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由于专业化生产的糖化酶、耐高温酶及产酶活性干酵母具有()等特点,已被广泛应用于各类型白酒的酿造。
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