欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 糖醋菜肴中加入味精会增加菜肴的鲜美度。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:茴香、丁香、草果等干制香料,应在原料成熟时投入,香气味会更浓郁。() 下一篇:味精在强酸及碱性条件下或长时间高温加热,会使谷氨酸钠分解,影响味精的呈鲜效果。()

  • 我要回答: 网友(216.73.216.96)
  •   
  •   热门题目: 1.京葱扒鸭属于蒸扒,出锅时需要  2.蟹黄扒翅属于烧扒,出锅前需要  3.拔丝苹果中的苹果改刀后可以直

随机题目

制作拔丝苹果时,因苹果水分多,而且可以直接食用,所以炸制的时间不宜长,否则容易变形。()
煨菜有清汤和白汤两种,清汤类的煨菜一定要小火。()
盐焗选择的盐应该是细盐,因为细盐保温效果好,而且原料受热均匀。()
盐煽的时间不宜太长,以刚成熟为好,否则水分易散发,影响质量。()
盐煽的原料要先放入凉盐中再用小火加热使原料成熟。()
随机题库
  • ●  中国政治制度史题库
  • ●  10086运营部知识考试试题
  • ●  汽油加氢装置操作工考试题库
  • ●  住院医规范化培训师(预防医学科)
  • ●  高级建(构)筑物消防员试题
  • ●  销售渠道建设试题
  • ●  药学(中级)
  • ●  广播电视编导题库
  • ●  初级社会工作者
  • ●  神经外科(医学高级)
  • ●  技术与计量(安装)
  • ●  M6维护技术基础试题
  • ●  Dreamweaver试题
  • ●  tiku_link
  • ●  追寻幸福中国伦理视觉
  • ●  初级会计实务题库
  • ●  内科护理学试题
  • ●  劳动经济学试题
  • ●  儿科住院医师综合练习试题
  • ●  三国演义知识竞赛
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1