问题描述：
[多选]
下列有炒饭的制作描述，正确的有
A．A:注意控制火力，避免米饭未达到火候即有糊味
B．B:炒制全程时间足够3-4分钟，加料后调小火烘焙，使成品口感干香酥散
C．C:泡菜丁使用前放冷藏柜内冷藏以免变质
D．D:严格按照标准使用量使用米饭，以免口感偏咸或偏淡
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