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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师试题

问题描述:

[单选] 湖南菜的调味以酸辣著称。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:福建菜的烹调方法有熘、爆、炸、焖、汆、、煨等,以爆、煨等技术著称。 下一篇:湖南菜的口味以酸辣著称,以酸为主,辣寓其中。

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